A arte da Cozinha Japonesa!

Descubra como a Sushi Market reinventa os clássicos da cozinha japonesa

“Comida japonesa não é algo para ser comido, mas algo para ser visto.”

Junichiro Tanizaki

Para os ocidentais, o sushi é o prato japonês por excelência, mas sabia que no Japão só se come ocasionalmente?! Descoberto por acaso, ao tentar conservar o peixe no arroz, o sushi dá a volta ao mundo, enriquecendo-se com novas receitas antes de chegar a Portugal. A Sushi Market decide democratizá-lo disponibilizando-o nas grandes superficies, mas mantendo o lado tradicional.

Os nossos chefs aprendem a cortar o peixe, como fazem os sushimen mais famosos, para reproduzir o mais próximo possível o gesto perfeito. Eles moldam o sushi e enrolam os makis à sua frente, para que  possa desfrutar desta arte culinária. Para as nossas receitas, inspiramo-nos nos grandes clássicos, ao mesmo tempo que acrescentamos um toque de inovação. Assim pode provar sushi, sashimi e chirashis nos nossos stands, e também descobrir as nossas receitas de californias, crunch, sushi braseado e as nossas poké bowls.